CONSEPTMASAKIが目指すお菓子
多くの人を笑顔にするお菓子づくり。
味はもちろん、見た目の美しさや選ぶ楽しさも味わってほしい。毎日でも食べてほしいから、何気ない日常からスペシャルなひと時までさまざまなシーンで、見て食べて思わず笑顔になるフランス菓子を、毎日心を込めて丁寧に焼き上げています。
ケーキへの思いケーキ好きなシェフのケーキ作り
シンプルなものにこそこだわりを。
ごまかしが効かないシンプルなスポンジ生地は、素材選びから配合まで試行錯誤をくり返し、納得のいくものができるまで2年を要しました。ケーキの種類によってクリームとのバランスを見ながら生地を作り分け、使用するフルーツにも工夫を凝らして彩りや味に深みを出しています。
こだわりの素材シェフ厳選の「本物の素材」
最高級の素材が生み出す本当の美味しさ
厳選した素材を使い分けて、日々生み出される唯一無二のスイーツたち。フランスバローナ社のチョコレートやマダガスカル産のフレッシュバニラビーンズなど世界の最高級素材に岡山県産のフルーツや牛乳、北海道産の生クリームなど、「本物の素材」で本当の美味しさをお届けします。
こだわりの店内まるでジュエリーショップのよう
スイーツが宝石のように映えるスタイリッシュな空間。
季節ごとに趣を変える華やかなショーケースを中心にゆったりと設えた、白を基調としたこだわりの空間。宝石のように並ぶケーキを、わくわくしながら選ぶ時間もゆっくりお楽しみください。